Mesas temáticas de investigación

   Mesa 1. Cultura, gastronomía e identidad territorial

Liderada desde Tecnología en Gestión Gastronómica.

Ejes de discusión:

• Gastronomía y patrimonio cultural.
• Innovación gastronómica y sostenibilidad.
• Identidad cultural y turismo gastronómico.
• Saberes ancestrales y cocina regional.
• Gastronomía como estrategia de desarrollo territorial.

 Mesa 3. Territorio, comunidad y transformación social

Liderada desde Trabajo Social.

Ejes de discusión:

• Metodologías colaborativas para la solución de problemáticas sociales.
• Intervención territorial y análisis de políticas públicas.
• Redes institucionales y fortalecimiento comunitario.
• Desarrollo local y emprendimiento comunitario.
• Enfoque de derechos e inclusión.

  Mesa 2. Narrativas, comunicación y construcción de realidades sociales

Liderada desde Comunicación Social y Medios Digitales.

Ejes de discusión:

• Narrativas digitales y comunicación contemporánea.
• Periodismo de datos y análisis de información.
• Comunicación estratégica para la transformación social.
• Medios, cultura, territorios e identidades colectivas.
• Innovación comunicativa en contextos sociales y digitales.

  Mesa 4. Derecho, tecnología y transformación de la justicia

Liderada desde el Programa de Derecho.

Ejes de discusión:

• Derecho y transformación digital.
• Justicia, ética y tecnologías emergentes.
• Regulación jurídica de plataformas digitales.
• Innovación jurídica y gobernanza tecnológica.
• Big Data, privacidad y protección de datos personales.