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En el marco de la conmemoración del Día Internacional del Chef y del Cocinero, Unicomfacauca se unió a esta especial celebración rindiendo un cálido saludo de felicitación y reconocimiento a todos los estudiantes, docentes, egresados y profesionales del arte culinario que, con su pasión y dedicación, transforman la cultura y la tradición gastronómica de nuestra región y el mundo.
Nuestra institución reitera su compromiso con la formación de calidad a través del programa de Tecnología en Gestión Gastronómica, una alternativa académica que continúa consolidándose como referente en la región al impulsar el talento local hacia escenarios de talla internacional.
Una conferencia que inspira: «De las aulas a la cocina profesional»
Como parte central de esta jornada festiva, la comunidad universitaria se reunió en el Auditorio Julio Arboleda para presenciar la conferencia titulada “De las aulas a la Cocina profesional: Una trayectoria que inspira”.
El encuentro contó con la participación de Camilo Romero Cadena, destacado chef payanés y egresado de nuestro programa de Tecnología en Gestión Gastronómica. Durante su intervención, el chef Romero compartió su enriquecedora experiencia como embajador de la gastronomía colombiana y sus vivencias representando a Popayán en importantes encuentros gastronómicos internacionales en países como Arabia Saudita y China. Asimismo, resaltó su labor como investigador, docente y líder de proyectos gastronómicos independientes, motivando a las nuevas generaciones a proyectarse globalmente sin perder las raíces culturales.
Orgullo Unicomfacauca
De igual manera, se entregaron reconocimientos a varios de nuestros estudiantes que se han destacado en su desarrollo académico, demostrando la pasión por la cocina. A través de iniciativas como esta, lideradas desde el programa de Tecnología en Gestión Gastronómica y el espacio Empresarios en la Academia, Unicomfacauca reafirma su misión de brindar espacios de aprendizaje inspiradores que conectan el conocimiento de las aulas con los retos del sector productivo.
¡Extendemos un fraternal saludo de felicitación a todos nuestros cocineros y chefs en su día, e invitamos a toda la comunidad a seguir construyendo historias de éxito, pasión y talento con sello Unicomfacauca!
