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Con aromas irresistibles, preparaciones llenas de creatividad y mucho talento, se llevó a cabo “Entre Harinas y Sabores: Muestra gastronómica innovadora”, un espacio académico que destacó el arte de la panadería y el compromiso de los futuros profesionales de la gastronomía de Unicomfacauca.
La actividad se realizó en el hall principal de la institución, y contó con la participación de estudiantes de quinto semestre del programa de Tecnología en Gestión Gastronómica, quienes pusieron en práctica sus conocimientos y compartieron sus propuestas culinarias en una experiencia que conectó el aprendizaje con la creatividad.
Bajo la dirección del chef y docente Juan Diego Hurtado, la muestra se convirtió en una oportunidad para explorar las posibilidades de la panadería, destacar la importancia de las técnicas de preparación y demostrar cómo la innovación puede transformar ingredientes cotidianos en propuestas llenas de sabor y personalidad.
Más allá de las preparaciones, Entre Harinas y Sabores representó una oportunidad para llevar los conocimientos adquiridos en el aula a un escenario práctico, fomentando la experimentación, el trabajo en equipo y el desarrollo de propuestas que reflejan el sello creativo de los futuros profesionales.
“Entre Harinas y Sabores” dejó en evidencia que la gastronomía va mucho más allá de cocinar: es crear, experimentar y transmitir emociones a través de cada preparación. Una experiencia en la que el conocimiento se mezcló con el sabor y en la que cada propuesta recordó que detrás de una buena receta siempre hay dedicación, técnica y pasión.
