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¿Es posible cultivar peces en espacios pequeños y, al mismo tiempo, aprovechar mejor los recursos? Esta fue una de las preguntas que nos acompañó durante el taller “Modelo de piscicultura urbana”, un espacio de aprendizaje que compartimos con nuestros estudiantes de Ingeniería Agroambiental para acercarnos a una alternativa de producción pensada para los entornos urbanos.
En este encuentro contamos con la orientación de Edinson Montaño, de la empresa Agua Cauca, quien desde su experiencia práctica y empírica en piscicultura urbana compartió con nuestros estudiantes conocimientos sobre la implementación de sistemas de cultivo de peces en espacios reducidos, mostrando que la falta de grandes extensiones de terreno no tiene por qué ser un límite para explorar nuevas formas de producir.
Durante el taller conversamos sobre el aprovechamiento de los espacios urbanos y el uso eficiente del recurso hídrico, pero también sobre algo fundamental: cómo podemos hacer que diferentes procesos trabajen juntos para reducir desperdicios y aprovechar mejor cada recurso.
Uno de los ejemplos que conocimos fue la relación entre la piscicultura y el cultivo de plantas. La materia orgánica que generan los peces puede incorporarse al sistema para favorecer la alimentación de las plantas, creando un ciclo en el que los residuos de un proceso pueden convertirse en recursos para otro.
Así, nos acercamos al concepto de economía circular desde una experiencia práctica, entendiendo que producir de manera más sostenible también implica buscar sistemas que reduzcan la generación de residuos, optimicen los recursos y permitan establecer relaciones entre diferentes formas de producción.
Para nuestros estudiantes de Ingeniería Agroambiental, este espacio fue también una oportunidad para mirar la sostenibilidad desde la innovación y desde las posibilidades que existen en los territorios. La piscicultura urbana abre conversaciones sobre seguridad alimentaria, aprovechamiento del agua y producción en espacios reducidos, temas que hacen parte de los desafíos ambientales y sociales que deberán enfrentar como futuros profesionales.
Más que aprender cómo cultivar peces en un espacio pequeño, nos llevamos una idea que puede aplicarse a muchos otros escenarios: cuando aprendemos a conectar los procesos, los recursos pueden aprovecharse mejor y lo que antes parecía un residuo puede convertirse en una nueva oportunidad.
