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Durante tres jornadas de intercambio académico, reflexión e innovación, Unicomfacauca desarrolló el V Congreso Internacional de Ciencias Sociales y Humanas CO-CREA, un encuentro que reunió a expertos nacionales e internacionales, docentes, estudiantes, investigadores y representantes del sector productivo para compartir conocimientos y explorar nuevas perspectivas frente a los desafíos de la sociedad contemporánea.
Bajo el lema Conectar para crear, el Congreso articuló los programas de Comunicación Social y Medios Digitales, Derecho, Trabajo Social y Tecnología en Gestión Gastronómica mediante conferencias, conversatorios, microtalleres, mesas temáticas y encuentros de investigación.
La instalación contó con la participación de nuestro vicerrector académico, Mg. Daniel Ricardo Velasco Acero; la decana de la Facultad de Humanidades, Ciencias Sociales, Artes y de la Educación, Mg. Sandra Liliana Solarte Muñoz, y los directores de los cuatro programas académicos, quienes destacaron la importancia de promover la creatividad, la innovación y la conexión entre disciplinas para aportar a la transformación social.
Comunicación Social: cultura, ciudad y nuevas narrativas
La programación de Comunicación Social y Medios Digitales propició reflexiones sobre la cultura musical independiente, los entornos digitales y la construcción de ciudad.
Juan Pablo Álvarez Torres, de la Corporación Unificada Nacional de Educación Superior (CUN), presentó “Colonia Records: narrativas independientes, cultura musical y los desafíos de los medios digitales en Colombia”. Por su parte, Paula Alejandra Macías, de FLACSO Argentina, abordó “Ciudades imaginadas: poner en el centro de la planificación los deseos, miedos y esperanzas ciudadanas”, mientras que Ismael Armando Silva Téllez, de FLACSO, presentó “Los imaginarios como pensamiento social”.
La agenda también incluyó microtalleres de coctelería y letras, colorimetría audiovisual, presentación de noticias en televisión, gestión de eventos culturales, fotografía de producto y generación de noticias para radio. Estos espacios conectaron la reflexión académica con el desarrollo de habilidades prácticas y las exigencias del ejercicio profesional.
Gastronomía: tradición, innovación y emprendimiento
La Tecnología en Gestión Gastronómica promovió conversaciones sobre el aprovechamiento de los recursos del territorio, la innovación culinaria y las oportunidades del sector alimentario.
Durante una mesa técnica, el chef Camilo Romero, en representación de la ONG Coca para la Paz, compartió diferentes usos gastronómicos y medicinales de la hoja de coca, invitando a superar los prejuicios asociados a esta planta. Asimismo, Ábrego Foods expuso su trayectoria empresarial, desde sus inicios en una pequeña parcela en El Tambo, Cauca, hasta su desarrollo como iniciativa de transformación de alimentos.
La programación continuó con la conferencia internacional “Ciencia detrás de la técnica: procesos de transformación en la cocina”, de Roaldo Hilario Rosales, de Passion Foods; la ponencia “Innovación culinaria: de la idea creativa a un producto viable”, de Esteban Ortiz Gallego, del Colegio Mayor de Antioquia, y la presentación “Cocina de altura y volcánica del departamento de Nariño”, de Jhon Jairo Rodríguez Obando, de la Corporación Gastronómica de la Frontera.
Los asistentes también participaron en microtalleres sobre innovación gastronómica y papas nativas como herencia andina, reconociendo el valor de los saberes tradicionales y los productos del territorio.
Derecho: respuestas a los desafíos contemporáneos
El programa de Derecho abrió espacios para analizar los cambios sociales, jurídicos y tecnológicos que transforman el ejercicio profesional.
Luis Fernández Aguilera, de BVB Dispute Resolution, presentó “Litigio internacional, métodos alternativos y la transformación del conflicto en la era global”. Paula Andrea Cerón abordó la movilidad humana, la discapacidad y la inclusión, mientras que Iván Jacho Flórez, de Bloomind Lab, exploró la “Transformación digital en el Derecho”.
La programación también incluyó reflexiones sobre el enfoque diferencial y de género, la responsabilidad en el manejo de recursos públicos, la inteligencia artificial aplicada al ejercicio jurídico y el derecho deportivo.
Trabajo Social: comunidades, derechos humanos e inteligencia artificial
Las conferencias de Trabajo Social abordaron los desafíos de la intervención comunitaria y las transformaciones sociales relacionadas con las nuevas tecnologías.
Desde Costa Rica, Cynthia Ramírez Alvarado, de la Universidad de Costa Rica, presentó “Trabajo Social y el vínculo con las comunidades: abordaje de desafíos, tendencias y perspectivas emergentes del Trabajo Social contemporáneo”.
Walter Alejandro Ríos Arias, del Tecnológico de Antioquia, reflexionó sobre la transformación económica, educativa, social y política asociada a la inteligencia artificial. A su vez, Walter Julio Sabogal Umaña, de Uniminuto, abordó la relación entre inteligencia artificial, pedagogía crítica y construcción de subjetividad política.
La agenda se complementó con microtalleres sobre problemáticas sociales, derechos humanos, interseccionalidades y mediaciones profesionales, así como un espacio empresarial dedicado a la inclusión y la dignificación laboral en el marco de la Ley 2466.
Estos encuentros fortalecieron el diálogo sobre el papel del Trabajo Social en la defensa de los derechos, el acompañamiento a las comunidades y la construcción de una sociedad más incluyente.
Investigación, relacionamiento empresarial y cierre cultural
La programación del viernes 30 de octubre incluyó el V Encuentro Internacional de Semilleros de Investigación, con presentaciones de los programas de Derecho, Trabajo Social, Comunicación Social y Medios Digitales, y Tecnología en Gestión Gastronómica. Este escenario permitió compartir experiencias investigativas y promover la participación estudiantil en la construcción y divulgación del conocimiento.
Los talleres dirigidos a empresarios y las mesas temáticas también contribuyeron a conectar las reflexiones académicas con las necesidades del entorno, fortaleciendo el diálogo entre la universidad, las organizaciones y los actores sociales.
El Congreso culminó con el acto de clausura oficial y un cierre cultural y protocolario a cargo del grupo de danza de la Universidad.
Con esta quinta edición, Unicomfacauca reafirmó su compromiso con una formación que integra pensamiento crítico, investigación, creatividad e innovación. Tres jornadas en las que distintas disciplinas se encontraron para compartir experiencias, cuestionar perspectivas y construir conocimientos que contribuyan a comprender y transformar las realidades de nuestra sociedad.
