Nuestros estudiantes y docentes del programa Tecnología en Gestión Gastronómica participaron de una jornada culinaria con Luis Rodrigo Moreno, reconocido chef bumangués y profesor investigador de la Universidad Autónoma de Bucaramanga. La jornada trató sobre los Fermentados y Destilados, donde […]

Distintos jóvenes estudiantes de Bachillerato e interesados por la vida universitaria llegaron hasta nuestras instalaciones en Popayán para vivir un día de la Experiencia Unicomfacauca con nuestros programas de la Facultad de Ingeniería y nuestra Tecnología en Gestión Gastronómica. Por […]

Nuestros estudiantes de la Tecnología en Gestión Gastronómica, de Unicomfacauca Popayán, participaron de una jornada académica en torno al arte de la fotografía de producto, con el ánimo de adquirir herramientas para promocionar sus productos en el mercado regional. En […]

En el XVIII Congreso Gastronómico de Popayán, que en el 2020 se realizó de manera online, la Corporación Universitaria Comfacauca participó con su talento para aportar desde la academia a su exitoso desarrollo. Por una parte, la Vicerrectora de Investigación y Extensión […]

Estudiantes de la Tecnología en Gestión Gastronómica de Unicomfacauca Popayán participaron de una jornada académica en torno al arte de la fotografía, para la futura consolidación de su portafolio de servicios. En un taller orientado por Camilo Henao, fotógrafo profesional y realizador […]

<img src="media/k2/items/src/37e725efe26e0487bc83287a1c350936.jpg" alt="" /><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: helvetica;">Con el propósito de brindar un refuerzo a las diversas clases de cocina del primer periodo académico del año, estudiantes y docentes de la Tecnología en Gestión Gastronómica de Unicomfacauca Popayán […]

<img class=" size-full wp-image-6057" src="https:///www.unicomfacauca.edu.co/wp-content/uploads/2020/07/64f7b8990be2d94add5152c155ac4915.jpg" alt="" width="1772" height="886" /><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: helvetica;">La gastronomía es considerada a nivel mundial, como la ciencia que permite conocer dinámicas culturales de un pueblo que se define por la práctica, creatividad e […]

<img class=" size-full wp-image-5647" src="https:///www.unicomfacauca.edu.co/wp-content/uploads/2020/06/983fb56032c1ac1b726360eae9dd3d18.jpg" alt="" width="1280" height="640" /><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: helvetica;">Dado que gran parte del primer semestre académico del año se debió hacer con trabajo y estudio desde casa, el programa Tecnología en Gestión Gastronómica ideó […]

<img class=" size-full wp-image-5475" src="https:///www.unicomfacauca.edu.co/wp-content/uploads/2020/06/3dcbd8056f504532259e733a4b9e2ae3.jpg" alt="" width="1199" height="599" /><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: helvetica;">Estudiantes y docentes del programa Tecnología en Gestión Gastronómica de Unicomfacauca Popayán, compartieron un espacio virtual con la Chef mexicana Amelia Serrano Robles, para hablar de […]

<img class=" size-full wp-image-5366" src="https:///www.unicomfacauca.edu.co/wp-content/uploads/2020/05/3b77d3f73b59742412f393cd0d264b14.jpg" alt="" width="2005" height="1003" /><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: helvetica;">Con gran éxito culminó el diplomado “Prácticas interdisciplinarias de apropiación y gestión del patrimonio culinario”, que Unicomfacauca realizó con cocineras y cocineros tradicionales de la ciudad […]